24 giugno 2007

MEME del Ciambellone

Arrivata per caso sul blog di Dolci ricette, mi sono praticamente autoinvitata a partecipare al MEME del Ciambellone. Il problema e' che scade tra 7 ore!!! Cosa fare? Riciclare tutto quello che e' possibile recuparare dalla pantry e dal frigo e reinventarsi un ciambellone ormai divenuto per me scontato. Il risultato? Lo sapro' tra 30 minuti, quando uscira' dal forno! Speriamo bene.


Ciambellone integrale ai mirtilli
e mandorle

200 gr zucchero
100 gr farina integrale
100 gr farina 00
50 gr crusca
3 uova
160 gr di
crema di mandorle
150 gr latte
2 cucchiaini estratto di arancia
1 bustina di lievito in polvere per dolci
170 gr mirtilli freschi

Sbattete uova, zucchero ed estratto fino a farli raddoppiare di volume. Mescolate a parte le farine, con la crusca e il lievito setacciato e aggiungeteli al composto di uova, mescolando bene.
Unitevi la crema di mandorle, facendola incoporare, e poi fate seguire dal latte.
Imburrate uno stampo da ciambella e infarinatelo con farina di mandorle.


Appena prima di infornare, infarinate i mirtilli e aggiugetene 3/4 all'impasto. Versate l'impasto nello stampo preparato e distribuitevi sopra il resto dei mirtilli.

Infornate per 30-40 minuti (controllate con lo stuzzicadente) in forno preriscaldato a 180C.
Sfornate, aspettate pochi minuti prima di sformarlo e...degustarlo!!!!

6 commenti :

  1. Grazie Imma per questa bella ricetta...ti volevo chiedere ma cos'è la crema di mandorle? non l'ho mai sentita qui in italia, è una specie di nutella??

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  2. In realta' mi sono dimenticata di specificare: e' una crema di mandorle - la cui ricetta e' sul blog - che di solito uso per farcire i cornetti.
    Cerca sotto crema alle mandorle in creme e ripieni!
    A presto Imma

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  3. Si si ho fatto un giro nel tuo bel blog e l'ho trovata!! Deve essere moltoo buona :))

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  4. ciao imma, questa ciambella dev'essere proprio buona, questo meme ci ha fatto scoprire nuovi e interessanti blog... sono proprio contenta!!!

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  5. Ciao Imma, grazie a questo meme, oltre a conoscere il tuo bellissimo ciambellone, scopro con piacere anche il tuo blog, che visiterò sicuramente spesso. E' un vero piacere conoscerti.
    Ciao, a presto

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  6. Ragazze devo dire che il conoscerci e' reciproco! Sicuramente ci ritroveremo spesso!
    Imma

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