Very Rare - Praticamente Crudo!!!!
130° Fahrenheit - 54 Celsius/centrigradi
Rare - Quasi crudo
140° F - 60 C
Medium Rare - Rosa al centro
145° F - 62.8 C
Medium - Rosa pallido
160° F - 71 C
Well Done - Cotto
170° F - 76.67 C
Very Well Done - Completamente cotto
180° F - 82.22 C
Questo link invece vi mostrera' le diverse denominazioni dei tagli di carne in diverse lingue.
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