Delizie alla fragola

Lo so, lo so, manco da un po' di  tempo. Troppe cose tutte in una volta (feste di addio, cene e concerti, nuovo lavoro...), pero' non ho smesso di pasticciare in cucina! Per iniziare, aderisco subito e con piacere ad una nuova iniziativa proposta da FrancescaV del blog Diario di cucina e fantasia. Francesca ha invitato tuti ad inviarle le nostre piu' gustose ricette con le fragole. Adesso che e' la stagione, c'e' solo da sbizzarrirsi con la fantasia!

Oggi vi propongo le delizie alla fragola che ho fatto l'anno scorso, una variante delle piu' conosciute delizie al limone! Purtroppo non ho le dosi esatte ( a parte per il pan di spagna), perche' quando di solito  mi invento qualcosa, la faccio sempre ad occhio, poi magari la volta successiva - se il risultato e' stato decente -  prendo nota!!!

La base e' pan di spagna (la ricetta che preferite), bagnato con succo di melograno e succo di fragole (ovvero il liquido ottenuto macerando la frutta in zucchero e succo di limone) mescolati in parti uguali, farcite con uno strato di fragole e ricoperte di crema pasticciera mescolata con altrettanta panna montata e parte del liquido con cui avrete bagnato le delizie.

 

Provatele, vi assicuro sono superbuone!!!!