1000 calorie in un morso!!!

Siccome non sono poi cosi' cattiva, dopo avervi lasciato con l'indovinello, non potevo non darvi... un indizio??? Nooooooooooo, e' ancora presto per l'indizio e poi non c'e' sfizio (fa anche rima!!!). No, piuttosto vi lascio qualcosa di altamente  cioccolattoso e godurioso.

E'  talmente buono che e' VIETATO PENSARE ALLE CALORIE e c'e' il rischio che IL SOLO GUARDARLO PROVOCHI L'AUMENTO DI PESO. Chiuda gli occhi chiunque non voglia rischiare!!!!

Ora che vi ho avvisato, siete pronti? Eccolo:

Flan al cioccolato e cocco

Ingredienti:

1 lattina di latte di cocco

1 lattina di latte condensato zuccherato

225 ml latte evaporato

225 gr cioccolato messicano (o altro cioccolato)

1 stecca di cannella

6 uova intere

zucchero q.b per caramellare il fondo dei ramekin

 

Mettete in una pentola il ciocclato, la stecca di cannella spezzettata e i tre tipi di latte e fate sciogliere il cioccolato sul fuoco basso, mescolando spesso finche' si addensa leggermente.

Rimuovete la stecca di cannella e fate raffreddare almeno per 15 minuti. Poi aggiungete le uova e fate ben incorporare.

Sciogliete dello zucchero in un pentolino con un po' di acqua, fino ad ottenere un caramello scuro, ma non bruciato. Versatelo nei singoli ramekin di ceramica  in un unico stampo (a seconda di cosa preferiate usare) e ricoprite il fondo e parte delle pareti. Poi versate il composto di cioccolato, cercando di didstribuirlo equamente nei singoli stampini per creme caramel.

Cuocete in forno a bagnomaria alla temperatura di 180 C. Per i singoli flan, dopo 20 minuti ho iniziato a controllare, infilando al centro un coltello. Se il coltello esce pulito, allora il flan e' cotto. Fate riposare in frigo per diverse ore, prima di capovolgerlo e ... divorarlo!!!

 

Nota: in base ad alcuni commenti, mi sembra giusto aggiungere alcune note:

1.  Il LATTE EVAPORATO non e' altro che latte condensato non zuccherato. Lo si puo' sostituire con la stessa quantita' di panna fresca.

2. Il LATTE DI COCCO, invece, puo' essere sostituito da semplice latte.