Scusate l'interruzione...

Ciao a tutti!!!

Finalmente riesco a mettere le mie grinfie su un computer qui alla biblioteca, ma che fatica!!!

Vi ringrazio tutti di cuore per essere passati di qua per lasciare un commento, un saluto ed esservi preoccupati per me. Mi avete commossa. E non sapete la frustrazione nel non potervi rispondere o leggere. Carmen pero' ha tenuto aggiornati sia me, sia voi!!!

Per fortuna Ike e' passato senza fare troppi danni a casa nostra, a parte lasciandoci senza corrente e telefono (e a stento i cellulari funzionano in casa) !!! Si parla di avere la corrente entro questo giovedi' e spero proprio che sia vero perche' non ne posso piu' (anche perche' ho finito tutte le candele!!!) !!!!!!!

Purtroppo ho i minuti contati qui in biblioteca; per ora vi saluto con affetto e spero di farmi viva al piu' presto con le foto e i dettagli dell'esperienza Ike. Mi manca leggere i vostri blog e avro' bisogno di un po' di tempo per aggiornarmi, ritirare i premi, partecipare ai meme equant'altro mi son persa finora.

E gia' che ci sono... vi lascio un paio di ricette da accampati:

Queste ricette nascono dalla necessita’ di dover consumare ingredienti prima che andassero a male e, visto che dopo un anno abbiamo finalmente conosciuto altri vicini, ci siamo ritrovati nel nostro patio col bbq acceso e le lampade da campeggio a “festeggiare” il buon vicinato con questi semplici piatti!!! Mi dispiace, ma non ho il reportage completo, solo una foto del dessert:

Finto babaganoush:
5-6 melanzane piccoline
1 testa d’aglio
1 cucchiaio di tahini
olio di oliva q.b.
sale a piacere
succo di 1 limone
prezzemolo tritato a piacere

Grigliate le melanzane intere, con tutta la buccia e cuocetele finche’ sono morbidissime.
Mettete la testa di aglio in un po’ di carta argentata, irrorate con un po’ di olio, chiudete a fagottino e mettete sulla griglia finche’ l’aglio diventa morbidissimo.
Rimuovete la polpa cotta sia dall’aglio che dale melanzane e schiacciatele bene con una forchetta. Aggiungete il succo di limone, il sale, il rpezzemolo e il tahini (pasta di sesamo) e mescolate bene; aggiungete tanto olio quanto basta ad ottenere una cremina. Servite con chips (quelle non mancano mai nella mia pantry!!!!)

Mac and cheese al bbq
Ricetta classica di pasta al forno ai formaggi: ho cotto una scatola di fusilli al dente; li ho conditi con 1 litro di bescamel profumata alla noce moscata; ho aggiunto del gouda affumicato, della cotiia e del parmigiano grattuggiato e ho messo sul bbq a cuocere per una ventina di minuti, coperto con carta argentata.

Palacinka con crema al cioccolato
Questa ricetta l’ho proposta poco tempo fa qui, nella versione classica proposta da Grazia. Qui le riutilizzate – perche’ ormai scongelate – farcendole con una sorta di crema pasticciera al cioccolato (1 litro latte; 2 uova;7-8 cucchiai zucchero; 4 cucchiai di maizena; 3 cucchiai cacao amaro; estratto di arancia).

I nostri ospiti hanno provveduto al vino e al cocktail: martini al melograno (di cui mi devo far dare la ricetta!!!).