No fuss... no mess in the kitchen!!!

Questa e' una ricetta che ognuno dovrebbe avere a portata di mano ogni giorno e magari ce ne fossero un po' di piu' cosi'!!!!

L'ho letta sulla Settimana Gastronomica, nei miei vari pellegrinaggi ai blog, e l'ho fatta la sera stessa!!! Si tratta di un impasto per crostate o torte salate che richiede appena 5 minuti di preparazione e non dovete usare neppure le mani per farlo!!! Si mettono tutti gli ingredienti in un contenitore con coperchio e si shakera per pochi minuti e la pasta e' bella e pronta. Non mi credete??? Provatela al piu' presto!!!!

Io l'ho utilizzata per una di quelle ricette svuota-frigo e ho fatto una torta salata alle verdure. Ecco la ricetta

Per la pasta:

250 gr di farina
80 gr di olio
110 gr di acqua calda
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

Accendete il forno a 200°.
Mettete in una ciotola dotata di coperchio tutti gli ingredienti, sigillate bene il coperchio,  e tenendo la ciotola tra le mani, fatele compiere dei movimenti rotatori per qualche minuto. Quando dal rumore sentirete (se usate una ciotola trasparente, vedrete la palla formarsi!!!) che gli ingredienti si sono ammassati formando una palla, aprite la ciotola, date 2 o 3 impastate di rifinitura (le mani rimarranno "pulite" perche' non e' una pasta appiccicosa) e stendetelo in una pirofila non imburrata e allargatelo con le mani risalendo sui bordi, coprite con il ripeino scelto e cuocete in forno per 45 minuti circa.

Per il ripieno:

• 2 mazzi di cardi rossi, leggermente sbollentati e ben strizzati
• 2-3 cucchiai di ricotta fresca
• 50 gr di caprino al limone
• prosciutto cotto a listarelle
• uvetta e pinoli a piacere
• pangrattato
• sale e pepe

Dopo aver steso la pasta, spalmate il fondo con la ricotta arricchita di caprino, sale e pepe. Ricoprite con i cardi lessi e distribuite sul tutto pinoli, uvetta e listarelel di prosciutto (potete anchei nvertire l'ordine). Spolverate con pangrattato ed infornate.