Cenone di Capodanno

31 dicembre 2008

Per voi in Italia e' ormai pomeriggio inoltrato e gia' sarete quasi pronti a mettervi a tavola. Io da poche ore sono finalmente riuscita a finalizzare l'intero menu'. Che fatica pero'!!! Il fatto e' che ho circa 20 persone per il veglione, tra le quali 5-6 trascorreranno anche la notte qui. Quindi ho dovuto pensare a qualche cosa facile da preparare e che possa essere preparato in anticipo.

Diciamo che il piano di battaglia orientativamente lo avevo gia' fatto, ma trovare il tempo per anticiparmi qualcosa e' stato praticamente impossibile. Cosi' stamattina, non riuscendo piu' a dormire per paura di non finire di cucinare e pulire la casa in tempo, alle 2.30 mi sono svegliata e ho iniziato i preparativi. Vi anticipo il menu' - seguiranno foto e ricette

1 gennaio 2009

Come avete trascorso il veglione di Capodanno? Spero che abbiate avuto un'ottima cena in ottima compagnia con fiumi di  spumante!!! Qui abbiamo fatto un bel party che e' durato fino alle 2.30 (praticamente sono stata sveglia 24 ore di seguito e stamattina me ne rendo conto in pieno!!!).

Ieri avrei voluto pubblicare il menu', ma non ho fatto in tempo; quindi oggi posso mette anche le foto e chissa', magari piu' tardi, anche qualche ricetta!

 

Menu' Cenone di Capodanno 2008-2009

 

• Dip di carciofi e spinaci con tortillas di mais

• Cheesecake al salmone affumicato 

• Duo di carni affumicate:

- tacchino con gelatina di arancio e rosmarino

- brisket con salsa piccante di pecan

• Lenticchie su fondo di polenta con salsiccina affumicata

• Mini biscuit con prosciutto con salsa di lamponi e chipotle

• Gamberi al curry rosso thailandese

• Crema di funghi all'aceto balsamico su crostini alle erbe

 

Desserts:

• zeppoline di natale al miele

• panettoncino deconstructed con salsa al cioccolato bianco e dulce de leche

 

La tavola imbandita: