Ricapitoliamo 2

Facciamo un po' il conto di chi ha partecipato finora alla mia raccolta "Colazione da...".

La prima  lista coi partecipanti e' stata inserita gia' in questo post. La ripropongo aggiornata di seguito, con i nomi  degli altri partecipanti che hanno aderito :

• Tortine integrali con carota e mela  di Juls - Jul's Kitchen
• Pancake allo yogurt di Luna - I Pasticci di Luna
• Il beverone energetico di Alexs - Con le mani in pasta
• Caffellatte ghiacciato di Sabri - Colazione a letto
• Tartelletta della domenica di Sabrine d'aubergine - Fragole a merenda
• Torta moresco di Sunflower8 - Oggi pane e salame, domani...
• Brioches di Dida - Gli amori di Dida
• Marmellata di susine gialle di Aioulik - Trattoria Muvara
• Tartufi alla vodka e pesca di Daniela - Sfizi in tavola
• yogoplum nocciole e banana di Ruby - Pance gemelle
• Marmellata di fragole di Ruby - Pance Gemelle
• Le uova strapazzate di Mimmi - Il Diario di Mimmi
• Tartellette ai frutti di bosco e cocco di Imma - Dolci a gogo'
• Torta morbida di pesche di Manuela - La vie delle spezie
• Frittelle di grano di Dida - Gli amori di Dida
• Pancakes americani di Eleonora - Voglia di ...
• Sfoglie di mele e marmellata di Eleonora - Voglia di ...
• Pancakes con le mele di Eleonora - Voglia di ...
• Dolcino dal cuore tenero di Luby - L'eco del mondo
• Biscotti al cioccolato di Antonella - Basta un soffio di vento e ...
• Ciambellone al caffe' e nocciola di Carmen - The Swan Cake
• Brioches con lievito madre di Fra - C'era una volta ma adesso non c'e' piu'
• donuts-sima al forno di Laura - The happy housewife

Ed ora, vi lascio un'altra idea americana per la colazione:

CINNAMON ROLL (USA)

Ingredienti:

Per l'impasto:
1 cucchiaio di lievito in granuli
3 cucchiai di zucchero
2½ tazze di acqua tiepida
½ tazza di latte magro in polvere
½ cucchiaio di sale
5 ½ tazze di farina per il pane
4 cucchiai di burro sciolto
Ripieno:

• ½ tazza di zucchero
• 2 cucchiai di cannella
• 5 cucchiai di burro, morbido

Glassa

• 1 tazza di zucchero a velo
• 2 cucchiai di latte
• estratto divaniglia a piacere

Mescolate tutti gli ingredienti per l'impasto e lavorateli come se dovesse fare il pane. Se usate l'impastatrice, adoperate il gancio e lavorate l'impasto energicamente per una 15ina di minuti. Poi formate una palla e fate raddoppiare di volume l'impasto.

Dopo che la pasta e' cresciuta, stendetela in un rettangolo largo e lungo. Spalmatelo con il burro morbido - tra gli ingredienti del ripieno - e poi spargete su tutta la superficie lo zucchero e la cannella precedentemente mescolati tra loro. Arrotolate l'impasto, partendo dal lato lungo del rettangolo, stringendolo bene. Fate raffreddare il rotolo in frigo per 1 ra o in freezer per 10-15 minuti.

Con il filo interdentale o con un coltello molto affilato tagliate tante fette di 5 cm circa. Mettetele su una placca imburrata ben distanti tra loro, circa 5 cm (oppure le potete mettere ravvicinate, cosi' che quando crescono di volume si attaccano tra loro - come il danubio) e fate crescere per una mezz'oretta. Poi infornatele, in forno gia' caldo, a 200 C e cuocetele per 10-15 minuti o finche' diventano leggermente colorite.

Rimuovetele dal forno; fatele raffreddare per 5 minuti, poi ricopritele con una glassa fatta mescolando zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia. Completate grattuggiandoci sopra un po' di scorza di arancia.

Variante:

In questa variante, ho mescolato lo zucchero melassato con la cannella per un effetto piu' "sciropposo" e il frosting e' il classico cream-cheese frosting dei cupcakes allungato con un po' di latte, per farlo leggermetne piu' liquido.

Continuate a partecipare numerosi alla raccolta "Colazione da...", sia voi blogger, sia voi lettori senza blog (potete mandare le vostre ricette con foto al seguente indirizzo e-mail: caffeinerfortwo@gmail.com). Non siate timidi!!! Questo e' il banner, che vi riportera' al post con tutte le istruzioni:

Piu' ricette raccoglieremo, piu' ricco sara' il pdf!!!