Un dolce cioccolattoso per una domenica uggiosa!

Quando fuori e’ nuvoloso e fa freddo, la voglia di uscire non e’ tanta, ma soprattutto – non so voi – sento il bisogno di qualcosa di coccoloso. E subito penso al cioccolato!

Allora, se come  avete un’improvvisa voglia di cioccolata e non potete aspettare troppo, i brownies sono i dolci ideali da fare: ci vogliono meno di 10 minuti per preparare l’impasto e in 15-20 minuti sono belli che cotti! Questa ricetta, poi, avendo doppia dose di cioccolato, di sicuro soddisfera’ anche i cioccolato-dipendenti piu’ esigenti!!!

Lo si puo’ mangiare come merenda o lo si puo’ servire come dessert accompagnandolo da una pallina di gelato alla vaniglia (a la mode).

 

Double chocolate brownies (USA)

adadpted from Barerfoot Contessa

225 gr  burro

320 gr  cioccolato fondente

4 uova

1 tazzina di caffe’

1 cucchiaio di pasta di vaniglia ( o estratto)

1 tazza di zucchero

1/2 tazza di farina

1/2 cucchiaio di lievito epr dolci

pizzico di sale

1 1/2 tazza di mandorle tostate

1 tazza di gocce di cioccolato (rotolate in un 1 cucchiaio di farina)

Accendete il forno a 180 C.

Fate sciogliere il burro col cioccolato fondente a pezzetti e tenete da parte a raffreddare.

Mescolate – senza sbattere o montare – le uova con lo zucchero, il caffe’, la vaniglia. Aggiungetevi il cioccolato sciolto, sempre senza mescolre. Gentilmente mescolate lafarina, il sale e il lievito insieme ed incorporatelo al composto di uova. Infine, arricchite l’impasto con le mandorle e le gocce di cioccolato.

Prendete una teglia rettangolare e rivestitela completamente di carta alluminio, poi imburratela bene. Versate l’impasto nella teglia cosi’ preparata ed infornate per 15-20 minuti. Controllate con lo stuzzicadente che l’impasto sia cotto, ma non troppo asciutto: volete che qualche briciola resti attaccata allo stuzzicadente. Mi raccomando non infornate troppo a lungo!