2 giugno 2012

Facebook gone wild!

 

Penso che le torte di compleanno debbano rispecchiare la personalita’ del festeggiato e, in questo caso, credo di aver azzeccato in pieno. Lisa e’ una mia amica di vita e di Facebook ed e’ particolarmente attaccata al noto social network. Cosi’ perche’ non dedicarle una torta a misura? E siccome e’ una persona sempre gioiosa, le ho infornato la Almond joe layer cake, praticamente la versione torta del Bounty, che qui e’ chiamato Almond joy bar e contiene anche una mandorla (almond) nella copertura di cioccolato. So … Happy Birthday Lisa!

 

Almond Joy Layer Cake

CIMG5230

 

Per la base

Ho usato questa torta al cioccolato profumata con estratto di mandorla. Ho fatto 3 torte quadrate (20 cm).

Ripieno:

1 tazza di latte evaporato

2/3 tazza zucchero

250 gr marshmallow

400 gr di cocco grattuggiato zuccherato

Portate a bollore il latte con lo zucchero in una pentola, poi versatevi i marshmallows e fate sciogliere. Togliete dal fuoco ed incorporate il cocco. Mescolate e lasciate raffreddare prima di usare.

Frosting di copertura:

1/2 tazza di latte evaporato

60 gr burro

300 gr cioccolato fondente

Portate a bollore il latte e il burro. Versate sul cioccolato, aspettate 5 minuti, poi mescolate. Fate raffreddare prima di spalmarla sulla torta

Per decorare:

marshmallow fondant

royal icing colorato

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